La Asociación Porkcolombia del Fondo Nacional de la Porcicultura, reveló que entre abril y mayo del presente año, el beneficio de porcinos aumentó 1,3% en el Tolima, siendo uno de los territorios con mayor crecimiento mensual, al lado de Antioquia, Bogotá y Valle del Cauca.

Según la institución, en el departamento se sacrificaron durante el periodo analizado, 3.072 cabezas de cerdo, sumando en el consolidado año actual (enero – mayo) el beneficio de 13.741 animales.

Comparado con los cinco primeros meses de 2018, la ‘Tierra Firme’ registra una tasa de crecimiento del 60,5%. La participación del departamento en la producción nacional es del 0,7%.

Por otra parte, la producción de carne de cerdo en el Tolima completó en los cinco meses, las 1.280 toneladas, lo que le representa un incremento del 61,25%, en comparación con el mismo lapso de 2018. La participación del Tolima en la producción nacional fue de 0,7 puntos porcentuales.

Colombia

Las cifras consolidadas por el Sistema Nacional de Recaudo de la Asociación Porkcolombia socializó que el beneficio acumulado (enero – mayo) fue de 1’866.588 cabezas, logrando una variación positiva de 8,9%.

Antioquia, Bogotá y el Valle del Cauca, son los principales epicentros del país en el beneficio porcino. Sus participaciones son 44.9%, 16.5% y 15%, respectivamente.

La producción de carne de cerdo en los primeros cinco meses del año alcanzó las 173.783 toneladas, superando en 16.944 toneladas las 156.839 toneladas producidas en 2018, es decir, dicho renglón incrementó 10,8%.

Antioquia, es el departamento con mayor crecimiento en el precio de la canal de cerdo (3%), seguido por Cauca, Risaralda y Tolima (1%).

Importaciones

Las importaciones de productos de cerdo, en el primer semestre del año, alcanzaron las 53.445 toneladas, representadas en 114.431 miles de dólares. Es decir, que las importaciones crecieron en 4,1% en comparación con el mismo semestre de 2018, cuando ingresaron al país 51.326 toneladas.

Estados Unidos es el país con mayor número de importaciones con 49.296 toneladas, seguido por Chile con 2.157 toneladas y Canadá 1.545 toneladas.

Dato

Mayo, es el mes donde más ingresaron productos y subproductos del cerdo al país, con 12.336 toneladas.