En este sentido, ayer en un evento, catadores calificaron los cafés escogidos y la Administración dio a conocer a los productores el puesto en que quedaron. 

Según Ómar Julián Valdés, secretario de Desarrollo Agropecuario y Producción Alimentaria del Departamento, estos son los 10 perfiles de taza con mejores condiciones y puntuación, seleccionados en el laboratorio de cafés especiales de la Universidad del Tolima.

“Acopiamos las muestras, las llevamos al laboratorio para establecer su calidad y ya están listos 5.000 kilos de este café para ser comercializados en Boston. La idea es partir con unas bases de negociación, hay cafés de 25 y 30 hasta 60 dólares la libra”, comentó Valdés. 

La Feria de Cafés Especiales o Specialty Coffee Expo se realizará en Boston, Estados Unidos, del 8 al 10 de abril, y es considerada una de las mayores reuniones de profesionales del café de especialidad en el mundo. Allí se presentan los últimos productos de la industria, tendencias, y proporciona acceso exclusivo a los productores y comercializadores.

Cabe aclarar que cinco productores se irán con las 10 muestras a Boston, y los otros cinco caficultores participarán en la Feria Agroindustrial, Turística y Ganadera, Expomalocas, en Villavicencio, del 28 de marzo al 3 de abril.

Expomalocas es la vitrina más importante del agro en la Orinoquía, y allí se dan cita anualmente más de 200 expositores de diferentes sectores, en torno a actividades turísticas, culturales y académicas.

Dato

Junto a los productores tolimenses irán 30 más de los otros departamentos de la RAP Eje Cafetero.

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