La Secretaría de Salud de Ibagué intensificará los operativos de control sanitario en establecimientos gastronómicos durante la temporada de fin de año.

“Hemos realizado más de 2.900 inspecciones este año, de las cuales solo un 2% resultaron en cierres por incumplimientos sanitarios graves, como la presencia de plagas. No vamos a tolerar cucarachas o ratones en ningún establecimiento, ya que esto pone en riesgo la salud de los ibaguereños”, aseguró Ospina.

Puede leer: Más de 300 especies silvestres han sido rescatadas por las autoridades

La funcionaria destacó que la Secretaría continuará brindando asesoramiento técnico a los comercios, pero aplicará sanciones severas cuando sea necesario. Además, enfatizó que la entidad es la responsable de evitar intoxicaciones o enfermedades transmitidas por alimentos, motivo por el cual mantendrán una supervisión rigurosa.

Por otro lado, Ospina se refirió al reconocimiento otorgado recientemente a nueve restaurantes que cumplen con los estándares de higiene, lo cual generó malestar en parte del gremio gastronómico. “Aunque no todos estén de acuerdo, es importante destacar a quienes cumplen. Al mismo tiempo, seguiremos tomando medidas contra aquellos que no lo hagan”, afirmó.