Durante la visita, se hizo entrega de una tostadora de café que permitirá conocer la calidad del grano y, por consiguiente, tener una mayor posibilidad de comercializarlo a un precio justo. 

Gracias a las condiciones técnicas que se identifican en estos laboratorios, los productores podrán obtener un café de alta calidad que cumpla con los estándares internacionales. 

“Se están entregando cerca de 600 millones de pesos en laboratorios y tiendas de café para jóvenes con el objetivo de generar un proyecto de vida y devolverles la caficultura, para que se queden en sus territorios, en sus veredas”, señaló Jeison Guilombo, director de Desarrollo Agropecuario y Rural de la Gobernación del Tolima.

Además, el gobierno departamental ha entregado un componente de tiendas de café a los jóvenes de los municipios Planadas, Rioblanco, Ibagué y Valle de San Juan, como parte de su estrategia para fortalecer las organizaciones productivas y, por extensión, beneficiar a los caficultores del departamento. Esta iniciativa busca invertir en municipios cafeteros que cuentan con nodos de producción sostenible.

“Se está fortaleciendo la parte de postcosecha a través de la perfilación de cafés, eso se realiza con el entregable del laboratorio de café, que consta de una tostadora, unas trilladoras, de unas torrefactoras para que sigan vinculándose al proceso del café”, apostilló el funcionario.

Cabe decir que gracias a la perfilación, las organizaciones tienen la posibilidad de conocer la calidad de los granos de cada finca y, de esta manera, lograr hacer ventas comerciales más eficientes con clientes nacionales e internacionales.

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