Los tolimenses acudieron de manera ordenada al parque Murillo Toro, con el fin de cumplir con la cita anual gastronómica en el San Juan, comer el tamal típico del Departamento, pero en esta ocasión, había que llevarlo a casa.

Sin los tumultos que en años anteriores se formaban, cuando se desarrollaba esta actividad en el parqueadero del Centenario, los empresarios aseguraron que las ventas estuvieron conforme a lo que esperaban, y agradecieron a los ciudadanos la compra, con la cual se fortalece la economía.

La secretaria de Desarrollo Económico de la Alcaldía de Ibagué, Diana Sofía Segura Almonacid, se mostró satisfecha con la actividad, que demuestra el compromiso del ibaguereño al acoger las medidas de bioseguridad, y del empresario que atendió las normas enseñadas. 

“La gente ha respondido y hecho sus compras efectivas; sabíamos que la costumbre era compartir, pero hoy están juiciosos y comprando tamales. Los empresarios optimistas porque se mueven sus ventas y hay domicilios”, informó Segura Almonacid.

La Secretaria de Desarrollo Económico recordó que a todos los 45 empresarios elegidos para este día, los capacitaron en redes sociales, comercio electrónico, protocolos y bioseguridad. Además, en cada puesto entregaron gel, guantes, tapabocas, delantales, gorros, alcohol y se demarcaron las zonas.

“Demostramos que los ibaguereños sí podemos comportarnos y que el Coronavirus no es un impedimento para impulsar a los empresarios que han tenido dificultades durante este tiempo”, añadió Diana Segura.

Conformes

La Alcaldía de Ibagué indicó que como referente para el resultado de las ventas se medirá con el arrojado el año anterior, cuando se vendieron 15 mil platos. Hasta el mediodía de ayer, solamente en el parque se habían vendido tres mil unidades, sin contar las preventas de estas empresas.

Tania Maceto, de la empresa Comidas Rápidas Tatiana, indicó que el movimiento fue pausado, pues llega una persona por cierto tiempo y compran, y también llaman clientes para que les hagan domicilios.

“Esta es mi segunda salida en esta feria, hoy traje 500 tamales y espero venderlos todos. Tenemos las normas como empacar el tamal en doble bolsa ya desinfectada, y en desechable y las arepas también las entregamos en bolsas. Nos tocó venir con overoles blancos”, dijo Tania Maceto.

De Tamales y Lechona Donde James Olaya, empresa que ha estado presente en 11 ferias, indicaron que vivieron una nueva experiencia en ventas y les sirvió las capacitaciones.

“En años anteriores vendí 700, 800 tamales, hoy (ayer), traje 350 y la gente ha estado llamando porque nos ven en redes sociales”, señaló Amanda Álvarez.

Clientes

Katherine Palma

“Vengo todos los años, es una tradición que no hay que perder. El comportamiento con los protocolos ha sido bueno. Y el llamado es que a pesar de la crisis, tengamos actitud. Siempre vengo con mi familia, pero hoy estoy en representación de ella”.

Juan Carlos Parra

“Desde que nos levantamos escuchamos música tradicional y les enseñamos a los niños para que no pierdan las tradiciones. Una actividad tan nuestra, a pesar de lo que sucede, no la podemos dejar morir”.

Empresarios

Tania Maceto

“Tuvimos más paz, porque siempre la gente llega es a comer y quieren que les sirvan ya; en cambio ya está más organizado, empacamos la comida y la gente sin prisa se va”.

Amanda Álvarez - Donde James Olaya

“Ha sido bueno, vendimos bastante, el evento muy bonito, mucha atención y la Alcaldía estuvo pendiente con el tema de bioseguridad”.

Pedro Peñuela López - Onik Lechonas y Tamales Espinal

“Los turistas no llegaron, pero en Ibagué la gente come mucho tamal. Siempre he participado en las ferias y hoy espero vender los 200 tamales que trajimos”.

Dato

La Secretaria de Desarrollo aseguró que el directorio virtual quedará para que las personas siempre tengan los números de contacto de los empresarios que participaron en el Día del Tamal