El próximo 25 de junio, los tolimenses celebrarán el día de esta delicia gastronómica que busca no solo resaltar su importancia, sino además, impulsar la economía en el departamento y ayudar a productores y comerciantes a alcanzar nuevos mercados nacionales e internacionales. 

"La achira es un producto característico del departamento, mantiene viva las raíces culturales, sociales, económicas y políticas del territorio", destacó el diputado Felipe Ferro, coautor del proyecto de ordenanza. 

Así pues, se espera que los empresarios y microempresarios de este producto, eleven sus ventas con la realización del Día de la Achira.