Detrás de la iniciativa, que fue anunciada en abril de 2014 por la Federación Nacional de Ganaderos (Fedegán), está el Comité de Ganaderos del Tolima, el Gobierno seccional y la firma de origen sueco Tetra Pak.

Carlos Gustavo Silva, gerente del Comité de Ganaderos, indicó que hasta ahora se ha contemplado que el proyecto podría ser ejecutado en Cajamarca, debido a varios factores analizados en materia de ubicación y volúmenes de producción. 

Sin embargo, reconoció que todavía está pendiente el aporte de recursos de la Gobernación del Tolima, mediante la Secretaría de Desarrollo Económico, para continuar con los estudios que están a cargo de la Universidad del Tolima. 

Silva informó que está pendiente una reunión con representantes de la Universidad y de Tetra Pak para revisar los alcances del proyecto, la cual dijo, podría efectuarse luego de que la Secretaría defina el contrato con esa alma máter.

En términos concretos, el estudio que desarrolla la Universidad, explicó el líder gremial, define cuáles son las alternativas de uso de la leche que se produce en Cajamarca  y su posterior procesamiento en la nueva planta.